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¿Es lo mismo hervir que cocinar a fuego lento? / Foto: IStock

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Cuando eres nuevo en la cocina, todo te parece extraño y muchas dudas surgen, ya que todo quieres que salga perfecto.

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Entre las dudas o preguntas más frecuentes se encuentra la de si hervir es lo mismo que cocinar a fuego lento y aunque pudiera creerse que es igual, hay una gran diferencia.

Hervir es cuando se cuece un alimento por medio de la inmersión de líquidos, en cuanto la temperatura alcanza su máximo empieza a burbujear.

Incluso, cuando hierven los alimentos, la grasa disminuye.  

 

 

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Mientras que cocinar a fuego lento es cuando los alimentos se guisan manteniendo una temperatura y no necesariamente alcanza el punto de ebullición.

 

 

Por lo que ambos términos de cocción son totalmente diferentes.

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